Det finnes noe helt spesielt med kaker laget med sesongens frukt. Når modne plommer møter en myk og luftig røre, får du en dessert som både ser vakker ut og smaker hjemmelaget. Denne plommekaken er enkel å lage, men resultatet føles likevel som en kake som kunne ha stått på bestemors kjøkkenbord.
Plommene gir kaken en naturlig sødme og saftighet, mens vanilje, kanel og sitronskall gir en deilig aroma. Semulegrynene bidrar samtidig til en litt annerledes tekstur som passer godt sammen med den myke frukten.
Det fine med oppskriften er at du ikke trenger avanserte teknikker. Du blander ingrediensene, legger plommene i formen og lar ovnen gjøre resten av jobben.
Ingredienser
Til en form på omtrent 25 × 21 cm trenger du:
- 4 egg
- 100 g sukker
- 2 ss hvetemel
- 2 ss semulegryn
- 1 pose bakepulver
- 100 ml olje
- 100 ml yoghurt
- Skallet av 1 sitron
- 1 pose vaniljesukker
- En klype kanel
- Ca. 700 g modne plommer
Du trenger også litt olje til formen og eventuelt litt vaniljesukker til bunnen.
Slik lager du plommekaken…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 4
