Slik lager du plommekaken
Start med å vaske plommene godt. Del dem i to og fjern steinene. Det er best å bruke modne plommer som fortsatt er faste nok til å holde formen under stekingen.
Forvarm ovnen til 200 °C.
Ha egg og sukker i en stor bolle og visp til blandingen blir lys og skummende. Du trenger ikke å piske den i veldig lang tid, men eggene og sukkeret bør være godt blandet.
Tilsett deretter semulegryn, mel og bakepulver. Bland forsiktig slik at ingrediensene fordeles jevnt.
Rør inn sitronskallet, vaniljesukkeret og en liten klype kanel. Tilsett deretter oljen og yoghurten og bland til du får en jevn røre.
Klargjør formen
Kle en form på omtrent 25 × 21 cm med bakepapir. Pensle gjerne bakepapiret lett med litt olje.
Fordel omtrent halvparten av plommene i bunnen av formen.
Hell deretter halvparten av røren over plommene og fordel den forsiktig slik at frukten blir delvis dekket.
Legg resten av plommene over røren og hell deretter resten av røren over.
Jevn forsiktig ut overflaten med en skje eller slikkepott.
Steking
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
