Har du noen modne pærer liggende på kjøkkenet? I stedet for å la dem bli overmodne kan du forvandle dem til et enkelt, hjemmelaget pæresyltetøy uten tilsatt sukker.
Oppskriften er basert på pærenes egen naturlige sødme og krever bare noen få ingredienser. Et eple bidrar med naturlig pektin, mens litt sitronsaft gir en frisk smak som passer godt sammen med den søte frukten.
Et enkelt syltetøy med naturlig sødme
Dette er en enkel variant av tradisjonelt syltetøy. I stedet for å bruke tilsatt sukker lar man modne pærer stå for hoveddelen av sødmen.
Resultatet blir et mykt og fruktig syltetøy som kan brukes på brød, knekkebrød eller kjeks. Det passer også godt sammen med yoghurt eller som topping på grøt.
Hvorfor bruke et eple?
Eplet har en praktisk funksjon i denne oppskriften. Epler inneholder naturlig pektin, som kan bidra til at fruktblandingen får en tykkere og mer syltetøyaktig konsistens når den kokes.
Hvor fast resultatet blir, kan likevel variere. Modningsgrad og hvor mye væske frukten inneholder, påvirker konsistensen. Derfor kan koketiden måtte justeres litt underveis.
Ingredienser
- 1 kg modne pærer
- 1 eple
- saften av 1/2 sitron
- 1 ts malt kanel, valgfritt
- 50 ml vann, kun ved behov
Velg gjerne godt modne pærer. De blir lettere myke under kokingen og gir en naturlig sødme til syltetøyet.
👉 På neste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
