Slik lager du pæresyltetøyet
1. Klargjør pærene
Vask pærene grundig. Skrell dem, fjern kjernehusene og skjær fruktkjøttet i små biter.
Små biter gjør at frukten mykner raskere og blir lettere å mose under kokingen.
2. Forbered eplet
Vask og skrell eplet. Fjern kjernehuset og skjær eplet i mindre biter.
Legg deretter både pærer og eple i en stor kjele.
3. Tilsett sitron og kanel
Hell sitronsaften over frukten. Hvis du liker smaken av kanel, kan du også tilsette én teskje malt kanel.
Ikke tilsett vann med en gang. Hvis pærene er saftige, vil de frigjøre væske under oppvarmingen. Tilsett bare litt av vannet dersom blandingen virker for tørr i starten.
4. Kok frukten
La blandingen koke forsiktig på middels lav varme i omtrent 30–40 minutter. Rør med jevne mellomrom slik at frukten ikke setter seg fast i bunnen av kjelen.
Når pærene og eplet begynner å bli myke, kan du bruke en tresleiv eller gaffel til å mose frukten mens den koker.
Velg ønsket konsistens
Du kan selv bestemme hvor glatt syltetøyet skal være. Hvis du liker et rustikt syltetøy med små biter av frukt, holder det å mose blandingen grovt.
For en helt jevn konsistens kan du bruke en stavmikser etter at frukten er ferdig kokt. Vær forsiktig med varm fruktblanding når du bruker stavmikser.
Gi syltetøyet en personlig smak
Kanel er valgfritt, så du kan gjerne lage syltetøyet uten hvis du foretrekker en renere pæresmak.
Du kan også prøve andre smaker. Litt vanilje eller ingefær kan gi en interessant kombinasjon med pærene.
Hvis du ønsker et søtere resultat, kan du tilsette litt honning eller lønnesirup. Husk da at syltetøyet ikke lenger er uten tilsatt sukker.
👉 På siste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
