Noen ganger har man lyst på noe søtt til frokost eller kaffen, men ikke nødvendigvis på en oppskrift som krever masse forberedelser. Da kan en enkel kake med få ingredienser være akkurat det man trenger.
Denne enkle eplekaken lages uten tradisjonelt hvetemel og uten tilsatt sukker i grunnoppskriften. I stedet brukes et modent eple for naturlig sødme, gresk yoghurt for en myk konsistens, egg for å binde ingrediensene og maisstivelse for å gi kaken struktur.
Det beste av alt er at du ikke trenger å elte eller arbeide med noen komplisert deig. Ingrediensene blandes ganske enkelt sammen i en blender før røren helles i en liten form og stekes.
Ingredienser du trenger
- 1 modent eple
- 1 egg
- 125 g naturlig gresk yoghurt
- 30 g maisstivelse
- Noen dråper sitronsaft
Hvorfor fungerer denne kombinasjonen?
Eplet er hovedingrediensen i oppskriften og bidrar med både smak, fuktighet og naturlig sødme. Et godt modent eple gir derfor en viktig del av kakens karakter.
Den greske yoghurten gjør røren kremet og bidrar til en mykere konsistens. Egget hjelper blandingen med å sette seg under stekingen, mens maisstivelsen fungerer som en erstatning for tradisjonelt mel og bidrar til at kaken holder formen.
Noen få dråper sitronsaft gir en frisk kontrast til den søte smaken fra eplet.
En kake uten komplisert deig
Det som gjør denne oppskriften praktisk, er at du slipper å veie opp mange tørre ingredienser eller bruke tid på å elte. Du trenger i utgangspunktet bare en blender og en liten form.
Det gjør kaken spesielt praktisk på travle morgener eller når du plutselig får lyst på noe hjemmelaget.
👉 På neste side får du den komplette fremgangsmåten, steketid i ovn og airfryer og flere enkle ideer for å variere smaken.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
