Hvis du er ute etter en middag som er enkel å tilberede, men som smaker som en spesiell restaurantrett, bør du prøve denne kremete kyllingen med sopp og urtepotetmos .

Møre kyllingfileter stekes til de er gyllenbrune og kombineres deretter med sopp, hvitløk, fløte og parmesanost i en kremet saus. Dette serveres med en myk potetmos laget med melk, smør, løk og frisk dill.

Resultatet er en herlig mettende kombinasjon av kremet saus, smakfulle sopp, saftig kylling og aromatiske urter. Samtidig er tilberedningen enkel, noe som gjør den ideell for en avslappet hverdagsmiddag.

Dette er ingrediensene du trenger

Til kylling med sopp trenger du:

• 2 kyllingfileter, ca. 400 g
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 50 g revet parmesanost
• 200 g sjampinjong, i skiver
• 250 ml fløte
• Salt etter smak
• svart pepper etter smak
• en liten bunt frisk persille, finhakket
• litt olivenolje eller smør til steking

For den kremete potetmosen med urter

• 400 g skrelte og hakkede poteter
• 100 ml melk
• 1 løk, finhakket, ca. 100 g
• 15 g smør
• Salt etter smak
• svart pepper etter smak
• fersk dill, finhakket

Riktig tilberedning av kylling

Før du begynner å steke, tørk kyllingfiletene grundig med kjøkkenpapir. Krydre deretter begge sider med salt og sort pepper.

Det er spesielt nyttig å klappe den tørr hvis du vil ha en fin gyllenbrun overflate. Varm deretter litt olivenolje eller smør i en stor panne på middels høy varme.

Legg kyllingfiletene i den varme pannen og stek dem i omtrent 4–5 minutter på hver side , til de er pent brunet og gjennomstekt.

Ta kjøttet ut av pannen og legg det på en tallerken. Dekk det løst med aluminiumsfolie for å holde det varmt mens du lager sausen.

👉Neste side inneholder de gyllenbrune soppene og den kremete parmesansausen.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.