Rødbeter er en grønnsak med en karakteristisk smak og intens farge som brukes i mange forskjellige retter. Den kan spises kokt, bakt, syltet eller brukes i salater og juice.
I tillegg til å være allsidig på kjøkkenet, inneholder rødbeter flere næringsstoffer og planteforbindelser som har blitt undersøkt for ulike helseeffekter.
Spesielt er innholdet av naturlige nitrater interessant. Disse forbindelsene kan omdannes til nitrogenoksid i kroppen, som blant annet spiller en rolle i reguleringen av blodårene.
BLODTRYKK
Rødbeter og rødbetjuice har vært undersøkt i forbindelse med blodtrykk. Nitratene i rødbeter kan bidra til økt tilgjengelighet av nitrogenoksid, noe som kan påvirke blodårenes evne til å utvide seg.
Noen studier har derfor funnet en moderat reduksjon i blodtrykk etter inntak av rødbeter eller rødbetjuice. Effekten varierer imidlertid fra person til person og bør ikke forstås som en behandling for høyt blodtrykk.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 4
