Det finnes middager som ser ut som om du har brukt halve dagen på kjøkkenet, men som egentlig er overraskende enkle å lage. Denne saftige paien med kjøttdeig, enchiladasaus, smeltet ost og en myk maisbrødbunn er akkurat en slik rett.
Da jeg først så kombinasjonen, tenkte jeg at dette måtte være en av de oppskriftene man bare måtte prøve. Og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor. Den har alt man ønsker seg på en travel hverdag: en varm og mettende middag, masse smak, få kompliserte steg og ingredienser som er enkle å finne.
Det beste kommer når du skjærer gjennom den gylne ostelaget. Under ligger den krydrede kjøttdeigen og den myke maisbunnen, som har fått trekke til seg den smakfulle sausen.
Og her er det lille trikset som gjør hele forskjellen: Du skal lage noen hull i maisbrødet før du legger på fyllet.
Da trekker sausen ned i bunnen, slik at smaken ikke bare ligger på toppen, men fordeler seg gjennom hele retten.
En enkel middag som føles litt ekstra
Denne retten passer perfekt når du ønsker noe som føles hjemmelaget og koselig, uten at du trenger å stå lenge ved komfyren.
Basen lages av en enkel blanding med maisbrød, kremet mais, melk, egg og grønne chili. Mens bunnen står i ovnen, steker du kjøttdeigen og blander den med tacokrydder og enchiladasaus.
Deretter kommer det morsomme: Den ferdigstekte maisbunnen dekkes med saus, den smakfulle kjøttblandingen og masse revet ost.
Alt går tilbake i ovnen til osten har smeltet og bobler lett.
Resultatet er en varm og kremet middag med en herlig kombinasjon av sødme, krydder, kjøtt og ost.
Dette trenger du…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 6
