De fleste ser bare frukten når de ser på et fikentre. Bladene, store, grove og håndformede, havner vanligvis på komposthaugen om høsten. I mange deler av Middelhavet har kokker brukt dem i århundrer som naturlig emballasje for mat. De holder på fuktigheten, beskytter osten mot direkte varme og gir en subtil aroma som er vanskelig å beskrive: litt kokosnøtt, litt vanilje, litt grønt og treaktig.
Ideen er enkel. Du pakker et stykke ost inn i et fikenblad, knyter det igjen og steker det til det er mykt, kremet og gyllenbrunt. Server det deretter med honning og valnøtter. Det ser ut som om det kommer rett fra en restaurant og er klart på omtrent 30 minutter.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
