Carne con Papas Rojo – Meksikansk kjøttgryte med poteter og chilisaus

Carne con Papas Rojo er en smakfull og mettende meksikansk gryterett med mørt storfekjøtt, poteter og en fyldig saus laget av tørket chili, tomater og aromatiske krydder. Den varme, rødlige sausen gir retten en karakteristisk smak, mens potetene gjør den ekstra god og mettende.

Retten er enkel å lage i én gryte og passer perfekt når du ønsker et varmt, hjemmelaget måltid. Server den med varme tortillas, slik at du kan nyte hver eneste dråpe av den deilige sausen.

Ingredienser

• Ca. 680 g storfekjøtt, skåret i biter
• 3 mellomstore poteter, skrelt og skåret i terninger
• 4 tørkede guajillo-chilier, uten stilker og frø
• 2 tørkede chile de árbol (valgfritt, for ekstra styrke)
• 1 liten løk, hakket
• 2 hvitløksfedd
• 2 romatomater, hakket
• 1 ts spisskummen
• 1 ts tørket oregano
• Ca. 475 ml kjøttkraft eller vann
• 1 ss vegetabilsk olje
• Salt og sort pepper etter smak
  

  👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.

  Fortsett å lese →

  Side 1 av 4