Fiber som kan støtte fordøyelsen
Spinat inneholder fiber, og fiber er en viktig del av et kosthold som støtter en normal fordøyelse. Et tilstrekkelig fiberinntak kan bidra til normal tarmfunksjon og regelmessighet.
Hvis du vanligvis spiser lite fiber, er det likevel lurt å øke mengden gradvis. En plutselig stor økning kan hos enkelte føre til oppblåsthet eller annet midlertidig ubehag.
Spinat kan spises både rå og varmebehandlet. I salater gir den en frisk konsistens, mens varmebehandling gjør den enkel å bruke i supper, gryteretter og sauser.
Gir ikke en magisk energiboost
Spinat blir ofte fremstilt som en matvare som gir masse energi. I praksis er bildet litt mer nyansert.
Spinat er næringsrik og inneholder blant annet folat, magnesium og jern. Jern bidrar til normal transport av oksygen i kroppen, mens magnesium bidrar til normal energiomsetning og redusert tretthet og utmattelse.
Det betyr likevel ikke at en porsjon spinat kan løse uforklarlig tretthet. Hvis du stadig føler deg uvanlig sliten, bør årsaken vurderes i stedet for å forsøke å behandle det med én bestemt matvare.
Spinat og øyehelsen
Spinat inneholder karotenoider som lutein og zeaxantin. Disse finnes naturlig i øyets netthinne og er interessante i forbindelse med syn og øyehelse.
Et kosthold som inneholder grønne bladgrønnsaker kan derfor være en del av gode kostholdsvaner over tid. Det er imidlertid ikke det samme som at spinat kan behandle synsproblemer eller øyesykdommer.
Også interessant for huden
Spinat inneholder vitamin C, som bidrar til normal kollagendannelse og dermed normal funksjon av huden. Vitamin C fungerer også som en antioksidant.
Men heller ikke her finnes det noen grunn til å forvente en dramatisk kosmetisk effekt fra spinat alene. Hudens utseende påvirkes av mange faktorer, blant annet genetikk, alder, sol og generell livsstil.
En enkel grønnsak med mange bruksområder
- Frisk spinat i salat med tomater og fersk ost
- Spinat i omelett eller eggerøre
- Spinat i quiche med ost
- Spinat i grønnsakssuppe
- Sautert spinat med hvitløk og olivenolje
- Spinat blandet inn i pasta eller risotto
- En håndfull spinat i en smoothie sammen med frukt eller bær
👉 På siste side: Hvor ofte bør du spise spinat, og hva bør du vite før du gjør den til en fast del av kostholdet?
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
