6. Tilsett kjøtt og poteter
Ha det brunede kjøttet og potetterningene tilbake i gryten. Hell i resten av kjøttkraften og rør forsiktig slik at alt blir dekket av sausen.
Legg på lokk og la gryten småkoke i omtrent 25–30 minutter, eller til potetene er møre og kjøttet er gjennomkokt. Sjekk kjøttet underveis, og la det koke lenger dersom det fortsatt trenger tid til å bli mørt.
7. Smak til
Smak på sausen og juster med mer salt og sort pepper etter behov. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt ekstra kjøttkraft eller vann.
8. Servering
Server Carne con Papas Rojo rykende varm i dype tallerkener. Ha varme tortillas ved siden av, slik at de kan brukes til å samle opp den smakfulle chilisausen.
Tips for en ekstra god Carne con Papas Rojo
- Juster styrken: Bruk chile de árbol for en sterkere rett, eller hopp over dem dersom du foretrekker en mildere smak.
- Brun kjøttet godt: En fin stekeskorpe gir gryteretten en dypere og mer fyldig smak.
- Sil sausen: Hvis du ønsker en helt jevn chilisaus, kan du sile den før du heller den i gryten.
- Kontroller væsken: Tilsett litt ekstra kraft eller vann dersom sausen blir for tykk under kokingen.
- Gi kjøttet mer tid: Koketiden kan variere med kjøttstykkene. Det viktigste er at kjøttet blir mørt før servering.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 3 av 4
