CHIAFRØ OG BLODSUKKER
Chiafrø blir ofte omtalt i forbindelse med blodsukker fordi de inneholder mye fiber. Fiber kan påvirke hvor raskt maten fordøyes og hvor raskt karbohydrater tas opp.
Dette gjør chia interessant som en del av et balansert kosthold, også for personer som ønsker å være oppmerksomme på blodsukkeret.
Det er imidlertid viktig å skille mellom en matvare som kan inngå i et sunt kosthold og en behandling for diabetes. Chiafrø bør ikke brukes som erstatning for medisiner eller råd fra helsepersonell.
HVA MED KOLESTEROLET?
Fiber er også en viktig del av et kosthold som kan støtte en sunn kolesterolprofil. Chiafrø inneholder dessuten plantebaserte omega-3-fettsyrer.
Det betyr ikke at én skje chia automatisk senker kolesterolet. Når man ser på hjerte- og karsunnhet, er det først og fremst helheten i kostholdet og livsstilen som teller.
Chia kan derfor være et nyttig tillegg til et kosthold som allerede inneholder mye grønnsaker, frukt, fullkorn, belgvekster, nøtter og andre fiberrike matvarer.
CHIA OG FORDØYELSEN
Fiber er viktig for normal tarmfunksjon, og chiafrø kan være en enkel måte å øke fiberinntaket på. Dette kan være interessant for personer som ønsker et mer fiberrikt kosthold.
Hvis du vanligvis spiser lite fiber, er det lurt å øke mengden gradvis. Samtidig er det viktig å få i seg nok væske gjennom dagen.
SLIK KAN DU BRUKE CHIAFRØ
- Bland dem i yoghurt eller skyr.
- Tilsett dem i havregrøt.
- Bruk dem i smoothies.
- Lag chia-pudding.
- Dryss en liten mengde over frukt eller frokostblanding.
På denne måten kan chiafrø bli en enkel del av frokosten eller et mellommåltid uten at du trenger å endre hele kostholdet.
MÅ CHIAFRØ BLØTLEGGES?
En vanlig påstand er at chiafrø må ligge i vann for at næringsstoffene og egenskapene deres skal bli «aktivert». Kilden avviser denne påstanden.
Chiafrø kan brukes uten bløtlegging. Når de bløtlegges, er den tydeligste forskjellen at de absorberer væske og får en tykkere konsistens. Dette kan bidra til en større metthetsfølelse for enkelte.
👉 På siste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
