Når du lager panert eller innbakt mat hjemme, ønsker du gjerne den samme kombinasjonen som på restaurant: sprø utside og saftig innside.
Det finnes mange måter å lage en god stekeblanding på, men en enkel ingrediens kan gi røren en litt annen tekstur.
Det er nemlig øl.
Øl brukes i mange typer frityrrører fordi kullsyren kan bidra til en lettere og sprøere overflate når røren stekes.
Du trenger
- 2 egg
- 3 ss hvetemel
- 100 ml øl
- salt
- sort pepper
Det er alt du trenger for å lage denne enkle røren.
Slik lager du røren
Knekk eggene i en bolle og pisk dem lett.
Tilsett deretter hvetemel, øl, salt og pepper.
Bland alt godt sammen til du får en jevn røre uten store klumper.
Konsistensen er viktig. Røren bør være litt tykkere enn vanlig pannekakerøre. Hvis den virker for tynn, kan du tilsette litt mer mel.
Hvis den derimot blir for tykk, kan du justere den med en liten mengde øl.
Hva kan du bruke den til?
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
