Ingefær – et krydder med lang tradisjon
Ingefær er en annen ingrediens som lenge har vært brukt både i matlaging og tradisjonell medisin.
Den karakteristiske roten inneholder flere plantestoffer, blant annet gingeroler, og har vært undersøkt for ulike effekter i kroppen.
I tradisjonell bruk forbindes ingefær blant annet med fordøyelse og en varmende følelse. Kilden fremhever også bruk ved ømme og stive ledd.
En enkel ingefærte
En enkel måte å bruke ingefær på er å skjære noen tynne skiver av fersk ingefær og trekke dem i varmt vann i flere minutter.
Drikken kan nytes som en del av et vanlig kosthold. Det finnes imidlertid ikke grunnlag for å love at daglig ingefærte vil fjerne leddsmerter eller hevelse hos personer med revmatoid artritt.
Yoghurt og tarmens mikrobiom
Den tredje ingrediensen er yoghurt. Fermenterte meieriprodukter kan inneholde levende bakteriekulturer, avhengig av produktet og hvordan det er fremstilt.
Dette har bidratt til stor interesse for forholdet mellom kosthold, tarmmikrobiom og immunforsvar.
Det er likevel for enkelt å si at en bestemt prosentandel av immunforsvaret befinner seg i tarmen. Immunforsvaret er et omfattende system som finnes i hele kroppen, selv om tarmen inneholder mye immuncellevev og spiller en viktig rolle i immunfunksjonen.
For de fleste kan naturell yoghurt være en næringsrik del av et variert kosthold. Velg gjerne en variant med levende kulturer og lite tilsatt sukker dersom det passer med kostholdet ditt.
Koriander og fennikel
Koriander og fennikel brukes ofte som smaksgivere, men begge har også lange tradisjoner innen ulike former for urtemedisin.
Friske korianderblader kan brukes i salater, supper, sauser og varme retter. Fennikel kan brukes både som grønnsak og som krydder, mens frøene ofte brukes i te og andre tradisjonelle drikker.
Disse plantene inneholder ulike plantestoffer, men det betyr ikke at de kan brukes som behandling for en autoimmun sykdom.
En enkel måte å inkludere dem i kostholdet på
- Tilsett frisk koriander i supper, salater eller gryteretter.
- Bruk fennikel i ovnsretter eller grønnsaksblandinger.
- Bruk fennikelfrø som smakstilsetning i te eller mat.
- Kombiner urtene med et ellers variert og næringsrikt kosthold.
👉 På siste side: hvordan du kan bruke disse ingrediensene på en trygg og realistisk måte.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
