INGREDIENSER
- 250 g tørkede linser, helst grønne eller brune
- 1 middels løk, finhakket
- 2 gulrøtter, i små terninger
- 2 selleristenger, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 potet, i terninger
- 1 laurbærblad
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts søt paprika
- ½ ts gurkemeie
- ½ ts sort pepper
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- Salt og pepper etter smak
- Extra virgin olivenolje
- Litt sitronsaft, valgfritt
- Frisk hakket persille til servering
SLIK FORBEREDER DU LINSENE
Start med å legge de tørkede linsene i en bolle og dekk dem med kaldt vann.
La dem stå i minst én time. Du kan også la dem trekke over natten dersom det passer bedre.
Hell deretter av bløtevannet før linsene brukes i suppen.
STEK GRØNNSAKENE
Varm et par spiseskjeer olivenolje i en stor kjele på middels varme.
Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk. La grønnsakene steke forsiktig mens du rører innimellom, til løken blir blank og grønnsakene begynner å bli møre.
👉 På neste side fortsetter vi med krydder, linser og grønnsaksbuljong – før suppen får småkoke til den blir fyldig og smakfull.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 2 av 6
