Hva skjer med kroppen din hvis du spiser kanel hver morgen?

Slik kan du bruke kanel i hverdagen

Det er enkelt å inkludere kanel i et variert kosthold. Du kan for eksempel drysse litt over havregrøt, yoghurt eller frukt, eller bruke det i kaffe, te og smoothies.

• Tilsett litt kanel i havregrøt eller annen frokostgrøt.
• Bruk kanel sammen med eple, pære eller banan.
• Tilsett en liten mengde i kaffe eller varm melk.
• Bruk kanel i hjemmelagde bakverk og desserter.
• Kombiner det med andre krydder i matlagingen.

Vær oppmerksom på hvilken type kanel du bruker

Ikke all kanel er identisk. Cassiakanel, som er svært vanlig i butikkene, inneholder naturlig mer kumarin enn ceylonkanel. Kumarin er et stoff som kan være belastende for leveren ved høyt og langvarig inntak.

For de fleste er normale mengder kanel brukt som krydder uproblematisk. Hvis du derimot ønsker å bruke store mengder kanel daglig over lang tid, er det lurt å være mer forsiktig med mengden og eventuelt velge ceylonkanel.

Ofte stilte spørsmål om kanel

Kan jeg spise kanel hver dag?

Små mengder som brukes som krydder i vanlig mat er for de fleste en naturlig del av kostholdet. Det er imidlertid ikke nødvendig å spise en stor mengde hver dag for å få smak eller plantestoffer fra kanel.

Kan kanel senke blodsukkeret?

Forskning har undersøkt dette, men resultatene er blandede. Kanel bør ikke brukes som erstatning for medisiner, kostholdsbehandling eller oppfølging ved diabetes.

Kan kanel hjelpe mot sykdommer?

Kanel inneholder interessante plantestoffer, men det finnes ikke tilstrekkelig dokumentasjon til å bruke kanel som behandling for kreft, Alzheimers, Parkinsons sykdom, leddgikt eller hjerte- og karsykdom.

Hva er den enkleste måten å bruke kanel på?

Bruk en liten mengde som krydder i mat og drikke. Det kan være i kaffe, grøt, yoghurt, smoothie eller sammen med frukt.

Konklusjon

Kanel er først og fremst et smakfullt krydder som også inneholder flere interessante plantestoffer. Forskning har undersøkt mulige effekter på blant annet blodsukker, oksidativt stress og andre områder, men mange av de sterke helsepåstandene som sirkulerer på nettet er ikke godt nok dokumentert.

Du trenger derfor ikke spise en stor skje kanel hver morgen. En liten mengde brukt regelmessig i et variert kosthold er en langt mer naturlig måte å nyte krydderet på.