EN ENKEL METODE FOR HARDKOKTE EGG
1. START MED KALDT VANN
Legg eggene forsiktig i en kjele og dekk dem med noen centimeter kaldt vann.
Varm opp vannet gradvis. Når det nærmer seg kokepunktet, kan du redusere varmen slik at eggene ikke får unødvendig hard behandling.
2. LA EGGene TREKKE
Når vannet har nådd kokepunktet, kan varmen slås av og kjelen dekkes til. La eggene trekke i det varme vannet til de har ønsket konsistens.
Kildeteksten foreslår omtrent 9 minutter for en mykere plomme og 12 minutter for en fast plomme.
Egg kan variere i størrelse, og kokeutstyr er forskjellig, så tidene bør brukes som et utgangspunkt.
3. AVKJØL EGGene RASKT
Når eggene er ferdige, kan de legges i kaldt vann. Dette stopper videre varmebehandling og gjør det lettere å håndtere eggene.
La dem gjerne ligge i kaldt vann i noen minutter før du begynner å skrelle.
SLIK KAN DU GJØRE SKRELLINGEN ENKLERE
Skallet kan ofte løsne lettere dersom eggene ikke er helt ferske. Kildeteksten anbefaler derfor å bruke egg som har ligget noen dager.
Et annet praktisk tips er å knekke skallet forsiktig over hele egget og skrelle under rennende vann. Vannet kan hjelpe med å løsne små skallbiter.
HVA MED SALT ELLER EDDIK I KOKE VANNET?
Det er vanlig å tilsette litt salt eller eddik i kokevannet. Slike tips brukes ofte for å gjøre eggskallet mindre problematisk ved små sprekker eller skrelling.
Det er likevel ikke nødvendig for å lage gode hardkokte egg. En god kokemetode og riktig avkjøling er viktigere.
👉 På siste side ser vi på oppbevaring av hardkokte egg og noen enkle måter å bruke dem på.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 4
