Moralen i historien: aldri la kyllingen ligge på kjøkkenbenken , i den avslåtte ovnen eller i vinduskarmen, ikke engang i «bare én time».
Den sikreste metoden: kjøleskapet
Dette er den mest anbefalte løsningen. Langsom tining i kjøleskapet (ved maks. 4 °C) holder kjøttet på en trygg temperatur samtidig som det bevarer teksturen.
Den eneste ulempen er at du må planlegge fremover: beregn omtrent en dag for en hel kylling og et par timer for biter.
Tips: Plasser alltid formen med kyllingen på nederste rille i kjøleskapet for å forhindre at saften forurenser annen mat. Du kan til og med la den stå i kjøleskapet i to dager før tilberedning uten risiko.
Og hvis du ombestemmer deg? Så lenge kjøttet har vært helt kaldt, kan det trygt fryses på nytt.
Den raskeste metoden: kaldt vann
Trenger du en rask middag? Prøv tinemetoden med kaldt vann . Legg kyllingen (i en forseglet pose) i en stor bolle, og la den deretter renne over en tynn strøm med kaldt vann kontinuerlig. Denne metoden gir jevn tining på 15 til 30 minutter, avhengig av størrelsen.
Advarsel: Vannet må forbli kaldt, aldri lunkent eller varmt, ellers kan overflaten bli varm mens innsiden forblir frossen.
Hvis du ikke kan la vannet renne, bytt det omtrent hvert tiende minutt. Og viktigst av alt, kok rett etterpå!
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
