Siste utvei: mikrobølgeovnen
Ja, det er mulig, men det er ikke ideelt. Mikrobølgeovnens «tinefunksjon» kan være nyttig i en nødsituasjon, forutsatt at du steker kjøttet umiddelbart etterpå. Ellers blir de allerede oppvarmede områdene grobunn for bakterier.
En annen ulempe: mikrobølgeovnen varmes ujevnt opp. Kyllingen begynner å stekes i kantene mens midten forblir kald, noe som noen ganger resulterer i en gummiaktig tekstur.
Denne metoden er derfor spesielt egnet hvis kjøttet deretter skal småkokes eller blandes inn i en saus.
Gode vaner å huske
- Planlegg fremover når det er mulig: kjøleskapet er fortsatt den mest pålitelige metoden.
- Bruk alltid tallerkener eller skåler for å unngå kontakt mellom rått kjøtt og annen mat.
- Vask hendene og redskapene grundig etter håndtering.
- Og aller viktigst: aldri la rå kylling stå i romtemperatur , ikke engang «bare et øyeblikk».
Med disse tre metodene slipper du stress eller improvisasjon: kyllingen din blir mør, smakfull og klar til å tilberedes trygt.
