Slik lager du den kremete paien
Start med å gjøre klar ingrediensene. Bland eggene sammen med salt, olje og yoghurt. Tilsett deretter bakepulver og mel, og rør til du har en jevn blanding.
Denne blandingen brukes til å gi skorpene mer smak og en god konsistens under stekingen. Det er viktig å fordele blandingen jevnt slik at paien får en fin og gyllen overflate.
Lag fyllet
Til fyllet blander du kremost med ett egg og en halv teskje salt. Rør godt til blandingen blir jevn og kremet.
Det kremete fyllet er det som gir paien den myke kontrasten til de sprø lagene. Fordel fyllet slik at det kommer jevnt mellom lagene.
Sett sammen paien
Legg de ferdigkjøpte skorpene i formen og fordel blandingen og fyllet etter hvert som du bygger opp paien. Arbeid forsiktig, slik at skorpene ikke revner mer enn nødvendig.
Fortsett til ingrediensene er brukt opp. Sørg for at det øverste laget får nok av blandingen til å bli gyllent og appetittvekkende under stekingen.
Et enkelt tips for et bedre resultat
Ikke prøv å gjøre prosessen mer komplisert enn nødvendig. Ferdigkjøpte skorper er nettopp det som gjør denne oppskriften rask. Det viktigste er å fordele ingrediensene jevnt og følge stekingen nøye.
Når paien er ferdig stekt, skal den ha en gyllen overflate. Den trenger ikke å dynkes med noe etterpå. Ifølge oppskriften holder det å dekke den lett til etter steking, slik at den får myknet litt.
👉 På siste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
