Det finnes noe helt spesielt med gammeldagse oppskrifter som har gått fra én generasjon til den neste. Denne varianten med hele plommer er en av dem. I stedet for å koke frukten til en vanlig jevn syltetøy får du myke, saftige plommer som fortsatt holder formen, omgitt av en tykk og aromatisk sirup.
Kombinasjonen av søte plommer, vanilje, sitron og valnøtter gir en klassisk smak som passer perfekt når du vil servere noe hjemmelaget til kaffe eller te. Det krever litt tålmodighet under kokingen, men selve fremgangsmåten er ganske enkel.
Ingredienser
Til omtrent denne porsjonen trenger du:
- 5 kg faste plommer
- 4 kg sukker
- 2 sitroner
- 2 poser vaniljesukker
- ca. 1 liter vann
- valnøttkjerner etter ønske
Det viktigste er å velge plommer som er faste og hele. Veldig modne eller myke plommer kan lettere falle fra hverandre under den lange kokingen.
Slik forbereder du plommene…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 6
