Jeg har lenge tenkt på portulakk som en av de plantene man bare fjerner så snart den dukker opp mellom andre vekster. Den vokser raskt, sprer seg utover bakken og kan ved første øyekast se ut som helt vanlig ugress. Men portulakk er faktisk en plante med flere interessante egenskaper, både på kjøkkenet og i hagen.
Hvis du har denne planten voksende i et hjørne av hagen, kan det derfor være verdt å se litt nærmere på den før du river den opp. Den er hardfør, krever lite stell og kan brukes på flere forskjellige måter.
1. Portulakk inneholder flere næringsstoffer
Portulakk er spiselig og inneholder blant annet omega-3-fettsyrer, vitamin A, C og E samt mineraler som magnesium, kalsium og jern.
De små, saftige bladene gjør at planten kan brukes som et interessant tillegg til et variert kosthold.
Det betyr selvfølgelig ikke at én plante alene kan dekke kroppens behov for næringsstoffer, men den kan være en spennende måte å variere grønnsakene og urtene du bruker i hverdagen.
2. Du kan bruke den på kjøkkenet
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 6
