amira amira 5 min read

JUJUBER: DEN LILLE FRUKTEN MED EN LANG TRADISJON

Blog

HVA MED BLODTRYKK OG ANEMI?

Kilden viser til studier som har undersøkt mulig sammenheng mellom jujuber og blodtrykk, samt bruk ved anemi og leverproblemer.

Dette er interessante forskningsområder, men slike påstander er ikke det samme som at vanlig jujubefrukt kan brukes som behandling. Ved høyt blodtrykk, blodmangel eller leverproblemer bør årsaken vurderes av helsepersonell.

JUJUBER I ITALIENSK MATKULTUR

Jujuber har også fått en plass i italiensk matkultur. I enkelte områder brukes frukten blant annet til å lage den tradisjonelle drikken brodo di giuggiole.

Drikken lages tradisjonelt med jujuber sammen med blant annet vin og sukker. Den viser hvordan en frukt som opprinnelig kommer fra Asia, har fått sin egen plass i europeisk matkultur.

FERSKE ELLER TØRKEDE JUJUBER?

Ferske jujuber kan spises som annen frukt når de er modne. Tørkede jujuber er søtere og mer konsentrerte og brukes ofte som snacks eller ingrediens i ulike retter.

Som med annen tørket frukt er det lurt å være oppmerksom på porsjonsstørrelsen, siden tørking reduserer vanninnholdet og gjør næringsstoffene og det naturlige sukkeret mer konsentrert.

👉 På siste side får du en enkel oversikt over hvordan jujuber kan brukes i hverdagen, samt svar på vanlige spørsmål.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.