2. Tilsett de tørre ingrediensene
Bland hvetemel og bakepulver.
Tilsett blandingen gradvis i bollen med de våte ingrediensene.
Rør forsiktig til du får en jevn røre uten store klumper.
Det er ikke nødvendig å blande røren lenger enn nødvendig. En forsiktig blanding bidrar til at kaken beholder en myk og luftig tekstur.
BLÅBÆRENE ER DET LILLE EKSTRA
Nå er det tid for blåbærene.
Hvis du bruker friske blåbær, skyller du dem og lar dem renne godt av.
Bruker du frosne blåbær, kan de legges direkte i røren uten at de trenger å tines helt først.
Vend blåbærene forsiktig inn i røren. Prøv å unngå å røre for hardt, slik at bærene ikke knuses.
Et lite triks er å vende blåbærene i en liten mengde mel før de blandes inn. Dette kan bidra til at de fordeler seg bedre i kaken.
KLARGJØR FORMEN
Smør en passende kakeform eller kle den med bakepapir.
Hell røren i formen og fordel den jevnt.
Prøv å fordele blåbærene slik at du får bær i flere deler av kaken.
Sett formen inn i den forvarmede ovnen.
STEKING
Stek kaken ved 180 °C i omtrent 35 minutter.
Steketiden kan variere litt fra ovn til ovn og avhenge av hvor stor og dyp formen er.
Etter omtrent 30 minutter kan du begynne å kontrollere kaken.
Stikk en tannpirker eller en liten trepinne i midten. Hvis den kommer ut uten våt røre, er kaken ferdig.
Overflaten skal være lett gyllen.
Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles noen minutter før du skjærer den opp.
Et lett dryss med melis på toppen er alt som skal til for å gjøre den ekstra innbydende.
ET LITE TIPS FOR EKSTRA MYK KAKE
For best resultat kan du bruke ingredienser som har fått stå litt i romtemperatur før baking.
Dette gjør det enklere å blande ingrediensene sammen og kan bidra til en jevnere røre.
Pass også på at du ikke blander røren unødvendig lenge etter at melet er tilsatt.
Hvis du ønsker litt friskere smak, kan du tilsette litt finrevet sitronskall. Sitron passer spesielt godt sammen med blåbær og gir kaken en frisk aroma.
DU KAN BRUKE ANDRE BÆR
Selv om blåbær er hovedingrediensen i denne versjonen, kan oppskriften enkelt tilpasses.
Du kan for eksempel bruke:
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 4
