Hvis du liker majones, men ønsker et plantebasert alternativ, er kikertmajones en spennende variant å prøve. Den lages uten egg og består av enkle ingredienser som mange allerede har på kjøkkenet.
Kikerter gir blandingen en kremet konsistens, mens sitron, hvitløk og olivenolje gir den en frisk og fyldig smak. Resultatet kan brukes på omtrent samme måte som annet kremet pålegg eller tilbehør.
Ingredienser til hjemmelaget kikertmajones
- 200 g hermetiske eller kokte kikerter
- 2 ss sitronsaft
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 4 ss olivenolje
- 2 ss vann
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
Hvorfor bruke kikerter?
Kikerter er en allsidig belgfrukt som inneholder både protein og fiber. De kan brukes i alt fra hummus og supper til salater og vegetariske retter.
I denne oppskriften fungerer kikertene som hovedingrediensen og bidrar til den tykke og kremete konsistensen. Det gjør det mulig å lage et spennende alternativ til tradisjonell majones uten egg.
1. Skyll kikertene godt
Hvis du bruker hermetiske kikerter, heller du først av væsken og skyller kikertene grundig under kaldt, rennende vann. Dette fjerner rester av laken og gir en renere smak.
La kikertene renne godt av før du fortsetter. Dersom du bruker hjemmekokte kikerter, kan de brukes når de er avkjølt og godt avrent.
👉 På neste side lager vi selve kikertmajonesen – og viser hvordan du får den ekstra glatt og kremet.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
