Zubereitung
1. Garnelen vorbereiten und marinieren
Die geschälten und entdarmten Garnelen mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen. Anschließend in eine große Schüssel geben.
Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Alles gründlich vermengen, sodass jede Garnele gleichmäßig mit der würzigen Marinade bedeckt ist.
2. Garnelen mit Parmesan umhüllen
Den frisch geriebenen Parmesan in eine separate Schüssel geben. Die marinierten Garnelen portionsweise darin wenden und darauf achten, dass möglichst jede Garnele rundherum mit Parmesan bedeckt ist.
Der Parmesan sorgt während des Garens für eine würzige, goldene Oberfläche und verleiht den Garnelen ihren charakteristischen Geschmack.
3. Heißluftfritteuse vorbereiten
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Frittierkorb leicht mit Öl besprühen, sofern dies laut Hersteller erlaubt ist.
Die vorbereiteten Garnelen nebeneinander in den Korb legen. Darauf achten, dass sie möglichst nicht übereinanderliegen, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.
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