Kremet spinatcurry med sprø tofu – en smakfull vegansk middag

Til curryen

• 3 ss mild olivenolje
• 1 middels stor løk, finhakket
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss fersk ingefær, revet
• 1 grønn chili, finhakket
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts malt koriander
• 1 ts malt spisskummen
• 1/4 ts garam masala
• 1/2 ts malt gurkemeie
• 1/2 ts chilipulver
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 400 g spinat, hakket
• 1 ss vegansk smør
• 1/2 kopp kokosmelk

Til servering

• 1 ts tørkede bukkehornkløverblader, knust
• 1 ts sitronsaft
• Basmatiris
• Naanbrød (valgfritt)
  

  👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.

  Fortsett å lese →

  Side 2 av 5