Fremgangsmåte
1. Forbered ingrediensene
Skjær kyllingbrystfileten i passe store biter. Rens soppen og skjær den i skiver. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler. Skjær vårløken i ringer, og legg den til side.
2. Hakk løk, hvitløk og ingefær
Finhakk løken og hvitløken. Skrell den friske ingefæren og riv den fint. Disse ingrediensene gir suppen en aromatisk base og en deilig, varmende smak.
3. Stek sopp og løk
Varm matoljen i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk og sopp, og stek i omtrent 5 minutter til løken blir myk og soppen får litt gyllenbrun farge. Rør av og til slik at ingrediensene stekes jevnt.
4. Tilsett hvitløk, ingefær og gulrøtter
Ha i hvitløk, revet ingefær og gulrotstrimler. Tilsett paprikapulver og chiliflak dersom du ønsker litt ekstra varme. Rør godt og la alt steke sammen et kort øyeblikk, slik at aromaene får utvikle seg.
5. Hell i kraft og soyasaus
Hell kyllingkraften i gryten og tilsett soyasausen. Rør godt og kok opp. Skru deretter ned varmen, slik at suppen får småkoke forsiktig.
6. Kok kyllingen i suppen
Tilsett kyllingbitene og la suppen småkoke i omtrent 12–15 minutter, eller til kyllingen er helt gjennomkokt. Kontroller gjerne med et steketermometer. Kyllingen skal ha en kjernetemperatur på minst 74 °C.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
