Jeg hadde en zucchini liggende i kjøleskapet og bestemte meg for å prøve noe litt annerledes. I stedet for en vanlig pizzabunn brukte jeg revet zucchini, egg og litt mel. Resultatet overrasket meg virkelig: en saftig og smakfull bunn med gyldne kanter, masse ost og akkurat den gode pizzafølelsen.
Det beste med denne oppskriften er at du ikke trenger gjær eller lang hevetid. Du river bare zucchinien, blander ingrediensene og steker bunnen. Deretter legger du på favorittfyllet ditt og setter pizzaen tilbake i ovnen.
Hvorfor prøve zucchini-pizza?
Denne pizzaen er perfekt når du ønsker noe litt lettere enn vanlig pizza, eller når du har mye zucchini tilgjengelig.
Du kan også variere fyllet etter det du har hjemme. Tomatsaus, mozzarella, paprika, løk, sopp eller andre grønnsaker passer godt. Du kan også bruke skinke eller andre ingredienser hvis du ønsker en mer mettende variant.
Bunnen får en mild smak fra zucchinien, mens hvitløk, vårløk, ost og krydder gir den mer karakter.
Ingredienser
Til bunnen trenger du:
- 1 mellomstor zucchini
- 2 egg
- 5 ss hvetemel
- 1–2 vårløk
- granulert hvitløk etter smak
- salt etter smak
- pepper etter smak
- litt olje til stekeplaten
Til topping kan du bruke:
- tomatsaus
- revet ost eller mozzarella
- paprika
- løk
- andre grønnsaker etter ønske
Slik lager du zucchini-pizza…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
