Fordi linser er av planteopprinnelse, inneholder de naturlig ikke noe kolesterol fra kosten.
Dette er en av fordelene i forhold til noe animalsk mat. Dette betyr imidlertid ikke at linser i seg selv «senker kolesterolet».
Kostholdet generelt spiller en mye viktigere rolle. Å erstatte matvarer med mye mettet fett med fiberrike matvarer, som belgfrukter, kan bidra til et mer gunstig kostholdsmønster.
4. GOD KILDE TIL JERN
Linser inneholder plantebasert jern, som er viktig for normal bloddannelse og oksygentransport i hele kroppen.
Jern fra plantebaserte matvarer er i en form som vanligvis absorberes dårligere av kroppen enn jern fra enkelte animalske matvarer.
Den gode nyheten er at opptaket kan forbedres ved å kombinere måltidet med matvarer rike på vitamin C.
For eksempel kan linser tilberedes med paprika, tomater eller grønne grønnsaker, eller spises med en frisk salat.
5. DET KAN VÆRE NYTTIG FOR VEKTHÅNDTERING
Linser metter ganske mye på grunn av kombinasjonen av protein og fiber.
Dette betyr at det kan bidra til å lage et måltid som holder deg mett lenger. Det kan derfor også være indirekte nyttig i dietter rettet mot vektkontroll.
Linser alene forårsaker imidlertid ikke vekttap. Det er det generelle kostholdet, porsjonsstørrelsen og livsstilen som betyr noe.
6. DEN ER EGNET TIL EN VARIE MÅLTIDER
Linser er ikke bare nyttige i supper.
Du kan bruke den til:
- tykk linsesuppe,
- gryteretter,
- salater,
- grønnsakskaker,
- Jeg har vært,
- sauser,
- vedlegg,
- vegetarburgere.
Røde linser er spesielt praktiske fordi de koker relativt raskt og mykner under koking, noe som gjør dem supre til supper og sauser.
Grønne og brune linser beholder formen bedre og er supre til salater og varme tilbehør.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
