TOMATSAUSEN
Når grønnsakene begynner å bli myke, tilsetter du hermetiske tomater og oksekraft.
Rør godt sammen.
Tilsett spisskummen, litt chili, sort pepper og eventuelt en liten klype salt.
Nå begynner retten virkelig å få den karakteristiske smaken.
Legg kjøttet tilbake i gryten og rør forsiktig rundt.
Skru ned varmen og la gryten småkoke.
Det er denne delen som gjør forskjellen. Når kjøttet får koke rolig sammen med tomatene, kraften og grønnsakene, får du en mye fyldigere smak enn om alt bare stekes raskt i en panne.
LA DEN KOKE ROLIG
La gryten småkoke til kjøttet er mørt og grønnsakene har fått ønsket konsistens.
Hvor lang tid det tar, avhenger av hvilken type kjøtt du bruker og størrelsen på bitene.
Rør innimellom og sjekk at det er nok væske i gryten. Hvis sausen blir for tykk før kjøttet er ferdig, kan du tilsette litt ekstra kraft eller vann.
Smak til mot slutten.
Kanskje trenger den litt mer salt? Litt ekstra chili? Eller kanskje en liten mengde spisskummen for mer aroma?
Det er akkurat her du kan gjøre retten til din egen.
RISEN
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 5
