ROSENKOHL IN CREMIGER SENFSAUCE – EIN WÜRZIGES UND KÖSTLICHES BEILAGENGERICHT

4. Alles miteinander vermengen

Den angebratenen Rosenkohl zurück in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Senfsauce vermengen, bis alle Röschen gleichmäßig damit überzogen sind.

Alles weitere 2–3 Minuten bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

5. Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen und den Rosenkohl mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Am besten sofort servieren, solange die Sauce noch schön cremig ist.

Tipps für ein besonders leckeres Ergebnis

• Nicht zu weich kochen: Den Rosenkohl nur bissfest vorkochen, damit er beim anschließenden Anbraten seine Form behält.
• Für mehr Röstaromen: Den Rosenkohl beim Braten nicht ständig bewegen, damit er an mehreren Stellen goldbraun werden kann.
• Senf nach Geschmack wählen: Grober Senf sorgt für eine kräftige Würze und eine rustikale Textur, während Dijon-Senf eine feinere Note verleiht.
• Die Sauce anpassen: Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du etwas zusätzliche Brühe einrühren.
• Frisch servieren: Die Petersilie erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit ihr frisches Aroma erhalten bleibt.
  

  👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.

  Fortsett å lese →

  Side 3 av 5