Du suchst nach einer leckeren Beilage, die einfach zuzubereiten ist und trotzdem voller Geschmack steckt? Dieser Rosenkohl in cremiger Senfsauce ist genau das Richtige! Zarter Rosenkohl wird goldbraun angebraten und anschließend mit einer köstlichen Sauce aus Sahne, Knoblauch und Senf verfeinert.
Die Kombination aus leicht nussigem Rosenkohl und würziger Senfsauce macht dieses Gericht zu einer wunderbaren Ergänzung für Fleisch, Fisch oder Kartoffeln. Ob für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Abendessen – diese Beilage passt zu vielen Gelegenheiten.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Rosenkohl, geputzt und im Ganzen
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Kochsahne oder Schlagsahne
- 100 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 EL grober Senf oder Dijon-Senf
- 1 TL Senfkörner (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren
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