Slik lager du de salte butterdeigskurvene
1. Tilsett sennep
Hvis du ønsker litt mer smak, kan du smøre et tynt lag dijonsennep over butterdeigen. Dette er valgfritt, så du kan også hoppe over sennepen dersom du foretrekker en mildere smak.
2. Legg på skinke og ost
Fordel skinkeskivene og osteskivene over den ene halvdelen av butterdeigen. La det være en liten kant rundt fyllet slik at deigen kan lukkes ordentlig.
Pass på at fyllet ikke ligger helt ut til kanten. For mye fyll kan gjøre det vanskeligere å klemme sammen deigen.
3. Brett sammen deigen
Brett den andre halvdelen av butterdeigen over skinke- og ostefyllet. Trykk forsiktig langs kantene slik at deigen lukkes.
Bruk deretter en gaffel til å presse sammen kantene. Det gir samtidig et dekorativt mønster rundt bakverket.
4. Skjær i passende biter
Skjær den fylte butterdeigen i den formen du ønsker. Du kan lage små firkanter, rektangler eller trekanter.
Legg bitene på stekeplaten med litt avstand mellom dem. Dette gir plass til at butterdeigen kan heve og bli sprø under stekingen.
5. Pensle med egg
Pisk egget i en liten bolle og pensle et tynt lag over toppen av hvert bakverk. Eggvasken bidrar til en gyllen og innbydende overflate.
Hvis du ønsker det, kan du avslutte med litt sesamfrø eller valmuefrø på toppen.
Steking
Sett stekeplaten inn i den forvarmede ovnen og stek i omtrent 20–25 minutter. Baksten er klar når den har fått en fast og gyllenbrun overflate.
Steketiden kan variere, så følg med mot slutten av stekingen. Målet er at butterdeigen skal være gjennomstekt og ha en fin gyllen farge.
👉 På siste side får du tips til servering og hvordan du kan gjøre disse små butterdeigsbakstene ekstra innbydende.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
