La dem avkjøles litt før servering
Når baksten er ferdig stekt, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles litt før servering. Da blir den enklere å håndtere, samtidig som fyllet får satt seg noe.
Oppskriften kan serveres som en enkel forrett, som snacks eller som en del av et større serveringsfat når du har gjester.
Perfekt når du skal ha gjester
Disse små butterdeigsbitene er praktiske fordi de kan lages uten en lang ingrediensliste. Kombinasjonen av sprø butterdeig, skinke og ost passer godt til et uformelt måltid eller som noe lite å sette frem før hovedretten.
De kan også skjæres i mindre biter dersom de skal serveres som fingermat. Mindre stykker gjør det enkelt for gjestene å forsyne seg uten bestikk.
Enkle variasjoner
Selv om den opprinnelige oppskriften bruker skinke og ost, kan du variere fyllet etter smak. Du kan for eksempel velge en annen type ost eller justere mengden sennep.
Det viktigste er å ikke overfylle butterdeigen. Et moderat lag med fyll gjør det enklere å brette og forsegle deigen før steking.
Vanlige spørsmål
Kan jeg bruke frossen butterdeig?
Ja. Hvis butterdeigen er frossen, skal den tines før du begynner å arbeide med den.
Hvilken ost kan jeg bruke?
Oppskriften foreslår sveitsisk ost, cheddar eller en annen ost du liker. Velg gjerne en ost som passer godt sammen med skinken.
Må jeg bruke dijonsennep?
Nei. Sennepen er valgfri og brukes først og fremst for å gi litt ekstra smak.
Kan jeg bruke sesamfrø?
Ja. Sesamfrø eller valmuefrø kan brukes som pynt på toppen etter at baksten er penslet med egg.
Oppsummering
Med ett ark butterdeig, skinke, ost og noen få ekstra ingredienser kan du lage en enkel og innbydende smårett til gjestene dine.
Baksten formes etter ønske, pensles med egg og stekes til den blir gyllenbrun. Server den gjerne etter en kort avkjøling som forrett, snacks eller fingermat.
En enkel oppskrift som passer spesielt godt når du ønsker noe hjemmelaget uten å bruke mye tid på kjøkkenet.
Side 3 av 3
