Før vi reiser på ferie eller drar hjemmefra i flere dager, tenker vi gjerne på å låse dørene, slå av unødvendige apparater og kontrollere at alt er i orden. Men det er én ting mange glemmer å tenke på: Hva skjer med maten i fryseren dersom strømmen går mens vi er borte?
Et kort strømbrudd trenger ikke å være noe problem. En full fryser som holdes lukket, kan bevare kulden i lang tid. Men dersom strømmen er borte lenge nok, eller fryseren slutter å fungere, kan maten begynne å tine og senere fryse igjen uten at du nødvendigvis merker det.
Det finnes et populært hjemmetriks som bruker et glass vann og en vanlig mynt. Ideen er enkel: Hvis du undersøker hvor mynten befinner seg når du kommer hjem, kan du kanskje oppdage tegn på at isen har smeltet mens du var borte.
Trikset kan være en interessant påminnelse om å kontrollere fryseren etter en reise, men det er viktig å forstå begrensningene. Mynten kan ikke fortelle nøyaktig hvor varm maten har blitt, hvor lenge fryseren var uten strøm, eller om maten fortsatt er trygg å spise.
Hvorfor bør du kontrollere fryseren etter en lang reise?
Fryseren holder maten ved lav temperatur, noe som bremser mikroorganismenes vekst og bidrar til at maten holder seg over tid. Når temperaturen stiger, kan enkelte matvarer begynne å tine, og hvis de blir varme nok lenge nok, kan det oppstå en risiko for matbårne sykdommer.
Problemet er at du ikke alltid kan oppdage dette bare ved å se på maten. Hvis strømmen kommer tilbake etter et strømbrudd, kan maten ha frosset igjen. Kjøttet kan se normalt ut, grønnsakene kan fremdeles være harde, og isen kan ha dannet seg på nytt.
Dette betyr ikke automatisk at maten er ødelagt. Det betyr bare at du trenger mer informasjon før du bestemmer deg for hva du kan beholde.
En fryser som fungerer normalt, bør holde en temperatur på omtrent -18 °C eller lavere. Et enkelt frysetermometer kan hjelpe deg med å kontrollere dette og er mer pålitelig enn å vurdere temperaturen ut fra utseendet på maten.
Mynttrikset: Slik lager du den enkle testen
Du trenger bare tre ting: et lite glass som tåler frysing, vann og en vanlig mynt. Fremgangsmåten er enkel og krever lite forberedelse.
Trinn 1: Fyll glasset med vann
Fyll et lite glass omtrent tre fjerdedeler fullt med vann. Ikke fyll det helt opp, siden vann utvider seg når det fryser. Sett glasset på en jevn overflate i fryseren, der det står stødig og ikke lett kan velte.
Trinn 2: La vannet fryse helt
Vent til vannet har blitt til en solid isblokk. Tiden det tar, avhenger av fryseren og mengden vann. Kontroller at isen er gjennomfrossen før du går videre.
Trinn 3: Legg mynten oppå isen
Legg en vanlig mynt forsiktig på overflaten av isen. Det er ikke nødvendig å bruke en bestemt type mynt. Sett glasset tilbake i fryseren på det samme stabile stedet.
Trinn 4: Kontroller glasset når du kommer hjem
Når du kommer tilbake, undersøker du hvor mynten ligger. Hvis den har sunket ned i isen eller ligger på bunnen av glasset, kan det tyde på at isen har smeltet helt eller delvis og deretter frosset igjen.
Hvis mynten fortsatt ligger på toppen, har du ikke nødvendigvis bevis for at fryseren har holdt trygg temperatur hele tiden. Det er nettopp denne forskjellen mange overser når de bruker trikset.
👉 På neste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
