Trinn 5: Krydre deigen
Tilsett bakepulver, sitronsaft, salt og eventuelt søtt paprikapulver.
Bland alt kort til ingrediensene er jevnt fordelt.
Trinn 6: Hell røren i pannen
Hell linsedeigen i den forberedte brødformen og glatt overflaten med en deigskrape.
Røren skal være tykk og lett å smøre seg utover.
Trinn 7: Forbered kornskorpen
Dryss solsikkefrø, gresskarkjerner og, om ønskelig, sesamfrø jevnt over deigen.
Trykk kjernene lett ned slik at de fester seg best mulig under stekingen.
Trinn 8: Stek linsebrød
Stek brødet i en forvarmet ovn i omtrent 45–55 minutter, til overflaten er vakkert gyllenbrun.
Sjekk om midten er gjennomstekt med en trespyd. Ingen fuktig, rå deig skal feste seg til den.
Trinn 9: La det avkjøles
La det ferdige brødet hvile i formen i omtrent 15 minutter.
Ta den forsiktig ut av ovnen og la den avkjøles helt på en rist. Først da bør du skjære i den, slik at smulene beholder strukturen.
De beste tipsene for et perfekt rødt linsebrød uten mel
Selv om denne oppskriften er enkel, kan noen få små triks utgjøre en stor forskjell.
Bløtlegg linsene grundig
Bløtleggingstiden er viktig slik at linsene lett kan pureres. Bruk tørkede røde linser og ikke ferdigkokte linser på boks.
Kjør deigen fint.
Jo finere linseblandingen er, desto jevnere blir brødkonsistensen. Hvis blenderen din ikke er veldig kraftig, kan du mikse blandingen i omganger.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 7
