Trinn 5: Stek løk og hvitløk
Varm resten av olivenoljen i en stor, dyp stekepanne.
Skjær løken i små terninger og stek den på middels varme i ca. 3-4 minutter til den er blank.
Tilsett deretter finhakket hvitløk og stek kort til den lukter aromatisk.
Trinn 6: Kok orzoen til den er kremete.
Ha den ukokte orzopastaen i pannen og rist den i omtrent ett minutt under konstant omrøring.
Hell gradvis inn grønnsakskraften og la alt småkoke på middels varme i omtrent 10–12 minutter.
Rør jevnlig for å unngå at noe fester seg til bunnen av kjelen.
Stivelsen i pastaen skaper en naturlig kremet konsistens – helt uten fløte!
Hvis nudlene fortsatt er for faste, tilsett litt ekstra varm kraft eller vann.
Trinn 7: Vend inn gresskaret og kikertene
Ta det stekte gresskaret og kikertene ut av ovnen og tilsett begge deler i den ferdige orzopastaen.
Vend forsiktig inn ingrediensene slik at de myke gresskarbitene beholder formen.
Hvis blandingen er for tykk, kan en liten skvett varm grønnsaksbuljong hjelpe.
Trinn 8: Smak til med krydder og server
Finpusse butternut-orzoen med sitronsaft, sort pepper og eventuelt chiliflak.
For en ekstra kremete versjon kan du nå røre inn den revne hardosten.
Dryss retten med frisk persille eller sprøstekt salvie og server umiddelbart.
De beste tipsene for kremet butternut-orzo
Med noen få enkle triks blir orzoen din spesielt deilig.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 7
