FIBER ER EN ANNEN VIKTIG EGENSKAP
Lupiner inneholder betydelige mengder kostfiber. Fiber bidrar til normal fordøyelse og kan gi bedre metthetsfølelse etter måltider.
Et fiberrikt kosthold kan også være gunstig for den generelle hjerte- og stoffskiftehelsen. Det er likevel forskjell på å si at en matvare bidrar med fiber, og å hevde at den alene «regulerer» kolesterolet eller forebygger sykdom.
Derfor er det mest presist å se lupiner som én del av et variert kosthold med flere fiberrike matvarer.
LUPINER OG KOLESTEROL
En av grunnene til at lupiner har fått oppmerksomhet, er innholdet av fiber og planteprotein.
Et kosthold med mye fiber kan bidra til en gunstigere kolesterolprofil, særlig når fiberrike matvarer erstatter enkelte mindre næringsrike alternativer. Men effekten avhenger av hele kostholdet, mengdene og hvilken type fiber man får i seg.
Det er derfor mer riktig å si at lupiner kan inngå i et kosthold som støtter hjertehelsen enn å omtale dem som en behandling mot høyt kolesterol.
FOLAT OG HOMOCYSTEIN
Lupiner inneholder også folat. Folat er et B-vitamin som blant annet er involvert i normal celledeling og kroppens omsetning av homocystein.
Dette er en av grunnene til at belgfrukter generelt kan være en verdifull del av et variert kosthold.
Det betyr imidlertid ikke at det er dokumentert at det å spise lupiner alene forebygger hjertesykdom. Hjertehelse påvirkes av mange faktorer, blant annet kostholdet som helhet, fysisk aktivitet, blodtrykk, kolesterol, røyking og genetikk.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
