Denne tradisjonelle suppen med kjøtt, grønnsaker og små dumplings er et varmende og mettende måltid som passer perfekt til lunsj eller middag. Den kombinerer mørt kjøtt med gulrøtter, sellerirot, poteter og aromatiske krydder som søt paprika, sterk paprika og spisskummen.
Suppen får god smak gjennom langsom koking, slik at kjøttet blir mørt og smakene fra grønnsakene og krydderne får tid til å utvikle seg. Oppskriften gir omtrent seks porsjoner og passer godt når du ønsker å lage en stor gryte som kan nytes over flere måltider.
Ingredienser til 6 porsjoner
Til suppen
- 300 g grytekjøtt av storfe, for eksempel bog eller høyrygg
- 2 mellomstore løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 gulrøtter
- 1 persillerot eller 1 liten pastinakk
- 150 g sellerirot
- 2 mellomstore poteter
- 2 ss olje
- 1 ss søt paprikapulver
- 1/2 ts sterk paprikapulver, eller etter smak
- 1 ts malt spisskummen
- 1 laurbærblad
- 1 liter kjøtt- eller grønnsaksbuljong
- Ca. 500 ml vann, avhengig av ønsket konsistens
- Salt etter smak
- Ny kvernet sort pepper
- Noen kvister frisk persille
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 1 av 4
