SLIK BRUKER DU HVIT GÅSEFOT PÅ KJØKKENET

Hvis du allerede er kjent med planten og har identifisert riktig art, finnes det flere enkle måter å bruke den på.

1. Sauterte blader med hvitløk

Dette er kanskje den enkleste oppskriften.

Du trenger:

• unge blader av hvit gåsefot
• 1–2 hvitløksfedd
• litt olivenolje
• salt
• pepper
• litt sitronsaft

Vask bladene grundig.

Varm olivenoljen i en panne og tilsett hvitløk. La den få noen sekunder før du legger i bladene.

Stek under omrøring til bladene faller sammen.

Smak til med salt, pepper og noen dråper sitronsaft.

Server som tilbehør til fisk, kjøtt eller poteter.

2. Grønn smoothie

Den opprinnelige oppskriften foreslår å bruke unge blader i smoothie.

Hvis du velger å gjøre dette, bør du først være helt sikker på at planten er korrekt identifisert og egnet til å spises rå.

Du trenger:

• en liten mengde unge, godt vaskede blader
• 1 moden banan
• 75 g frosne bær
• 120 ml vann eller usøtet plantedrikk
• litt naturell yoghurt, hvis ønskelig
• eventuelt litt honning

Kjør ingrediensene i blender til smoothien er jevn.

Men husk: det er ikke nødvendig å bruke villplanter rå. Tilberedning kan være et tryggere valg for enkelte spiselige ville vekster.

3. Suppe med grønne blader

Du kan også tilsette bladene i en vanlig grønnsakssuppe.

Kok for eksempel poteter, løk og gulrøtter til de er møre. Tilsett de vaskede bladene mot slutten og la dem trekke til de er møre.

Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sitron.

Dette gir en enkel og rustikk suppe som passer godt til hverdagsmiddagen.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.