Malva er en av de ville plantene som ofte vokser rett foran øynene våre uten at vi tenker særlig over den. Den kan finnes på enger, i grønnsakshager og på udyrket mark, og har gjennom århundrer vært brukt av mennesker rundt Middelhavet.
Den aktuelle arten, Malva neglecta, er en beskjeden plante, men den har en interessant historie som matplante og som del av tradisjonell bruk av ville urter. Bladene, blomstene og de unge fruktene kan brukes på kjøkkenet, mens planten også er kjent for innholdet av slimstoffer og fiber.
En plante som har vært brukt i generasjoner
Malva har vært en del av tradisjonene i middelhavsområdet siden antikken. Fordi planten er lett å finne og ikke krever mye stell, ble den tidligere samlet både på landsbygda, i hager og under turer i naturen.
For mange familier var ville planter en naturlig del av kostholdet. Malva kunne brukes i enkle supper, gryteretter og andre hverdagsretter, noe som gjorde planten til en praktisk ressurs når andre grønnsaker ikke var tilgjengelige.
Hva inneholder malva?
Bladene, blomstene og de unge fruktene inneholder blant annet slimstoffer, fiber og forskjellige planteforbindelser. Slimstoffene har en spesiell egenskap: Når de kommer i kontakt med vann, kan de danne en myk og geléaktig konsistens.
Denne egenskapen er en viktig del av hvorfor malva tradisjonelt har vært brukt i urtete og matretter. Slimstoffer forbindes ofte med en mykgjørende følelse på slimhinner, men tradisjonell bruk bør ikke forveksles med dokumentert behandling av sykdom.
Tradisjonell bruk for hals og luftveier
Malva har lenge vært verdsatt i tradisjonelle urtetradisjoner for sin mykgjørende karakter. Te laget av planten har blant annet vært brukt når halsen føles tørr eller irritert.
Dette betyr ikke at malva kan kurere infeksjoner eller andre sykdommer i luftveiene. Den kan heller ses på som en tradisjonell drikk som noen bruker for komfort og velvære.
Fiber og fordøyelse
Fiber er en viktig del av et variert kosthold, og malva inneholder naturlig fiber. Et tilstrekkelig fiberinntak er viktig for normal tarmfunksjon og fordøyelse.
De slimholdige delene av planten har også vært tradisjonelt verdsatt for en mild og beroligende følelse i forbindelse med mage og fordøyelse.
👉 På neste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
