5. Stek løk og paprika
Tilsett den resterende spiseskjeen med olje i samme panne.
Ha i løkbåtene og paprikastrimlene. Stek i omtrent 3–4 minutter mens du rører jevnlig.
Grønnsakene skal bli litt mykere, men fortsatt beholde noe av sprøheten. Tilsett den finhakkede hvitløken mot slutten, og stek kort til den begynner å dufte.
6. Tilsett sausen
Hell sausblandingen i pannen med grønnsakene. Rør godt og la den småkoke i et kort øyeblikk.
Rør maisennablandingen på nytt og hell den gradvis i pannen mens du rører. Sausen vil etter hvert bli tykkere, blankere og få en deilig konsistens som legger seg rundt grønnsakene.
Hvis sausen blir for tykk, kan du tilsette litt ekstra kraft eller vann.
7. Bland inn kjøttet
Legg biffstrimlene tilbake i pannen. Bland godt slik at kjøttet blir dekket av den smakfulle sausen.
La alt varmes sammen i et par minutter, til kjøttet er gjennomvarmt og retten er ferdig.
Smak eventuelt til med litt ekstra soyasaus eller pepper. Husk at både soyasaus og østerssaus allerede er salte.
8. Server retten
Server biff med løk og paprika umiddelbart, gjerne sammen med nykokt jasminris, basmatiris eller stekte nudler.
Topp gjerne med litt hakket vårløk og sesamfrø for ekstra smak og en fin presentasjon.
Tips for et ekstra godt resultat
Skjær kjøttet riktig: Skjær alltid på tvers av fibrene. Det gjør kjøttstrimlene lettere å tygge og gir et mørere resultat.
Bruk høy varme: En godt oppvarmet panne gir bedre steking og hjelper kjøttet med å få en fin overflate.
Ikke fyll pannen for mye: Stek kjøttet i flere omganger dersom det er nødvendig. For mye kjøtt i pannen samtidig kan føre til at det slipper væske og blir kokt i stedet for stekt.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 7
