Brennesle er en plante de fleste kjenner igjen på én ting: den kan svi skikkelig. Derfor blir den ofte fjernet fra hagen uten at man tenker over at planten også har en lang historie som matplante og tradisjonell nytteplante.
De unge bladene kan brukes i matlaging etter riktig behandling, og planten inneholder flere næringsstoffer og bioaktive plantestoffer. Brennesle har også vært brukt tradisjonelt i urteteer, hårpleie og ulike hjemmelagde preparater.
Det er samtidig viktig å skille mellom tradisjonell bruk og dokumenterte medisinske effekter. Brennesle bør ikke betraktes som en behandling for sykdommer, og særlig bruk av konsentrerte ekstrakter eller kosttilskudd bør vurderes med forsiktighet.
Hva er egentlig brennesle?
Brennesle tilhører slekten Urtica, og den vanligste arten som omtales som brennesle er Urtica dioica. Planten vokser mange steder i Norge og resten av Europa, blant annet langs veier, i hager, på enger og på næringsrik jord.
De karakteristiske hårene på blader og stengler inneholder stoffer som kan gi en brennende og kløende følelse når huden kommer i kontakt med dem.
Det er nettopp disse stikkende hårene som gjør at man bør være forsiktig ved høsting. Med hansker og riktig behandling kan planten imidlertid brukes på andre måter.
En plante med mange næringsstoffer
Brennesle inneholder blant annet ulike vitaminer og mineraler, samt fiber, planteprotein og forskjellige bioaktive plantestoffer.
Bladene kan blant annet inneholde vitamin C og K, samt mineraler som jern, kalsium, magnesium og kalium. Det nøyaktige innholdet varierer blant annet med plantens alder, voksested og hvordan den blir tilberedt.
Hva betyr dette i praksis?
Brennesle kan være et interessant supplement til et variert kosthold, på samme måte som andre grønne bladgrønnsaker. Det betyr ikke at planten alene kan «styrke immunforsvaret» eller forebygge sykdom, men den kan bidra med næringsstoffer når den brukes som mat.
Tradisjonell bruk av brennesle
Gjennom historien har brennesle blitt brukt på mange forskjellige måter. Den har blant annet vært brukt som matplante, i urteteer og i tradisjonelle preparater.
I dag finner man også brennesle i enkelte produkter for hår og hud. Dokumentasjonen for slike bruksområder varierer, og tradisjonell bruk bør derfor ikke forveksles med dokumentert medisinsk behandling.
👉 På neste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
