Chiafrø har blitt svært populære de siste årene, og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor. De små frøene er enkle å bruke, passer inn i både søte og salte retter og inneholder flere næringsstoffer som gjør dem interessante i et variert kosthold.
Chiafrø inneholder blant annet fiber, kalsium, protein, fett og plantebaserte omega-3-fettsyrer. De inneholder også plantestoffer med antioksidantegenskaper. Derfor har de fått en fast plass i mange frokoster, smoothies, yoghurter og desserter.
Et av de mest interessante kjennetegnene ved chia er evnen til å absorbere væske. Når frøene kommer i kontakt med vann eller annen væske, sveller de og får en geléaktig konsistens. Dette kan gjøre maten mer mettende.
HVORFOR KAN CHIAFRØ GI MER METTHET?
Det høye fiberinnholdet er en viktig del av forklaringen. Fiber bidrar til volum i maten og kan gjøre at metthetsfølelsen varer lenger.
Når chiafrø bløtlegges, absorberer de væske og øker i volum. For noen kan dette gjøre det lettere å føle seg tilfreds etter et måltid og dermed spise en passende mengde mat.
Dette betyr likevel ikke at chiafrø alene fører til vekttap. Vekt påvirkes av det totale kostholdet, energiinntaket, fysisk aktivitet og flere andre faktorer.
EN LITEN MENGDE KAN VÆRE NOK
Chiafrø er næringsrike, men de er også relativt energitette. Kilden oppgir omtrent 543 kalorier per 100 gram.
Derfor trenger man ikke bruke store mengder for å få dem inn i kostholdet. Kilden anbefaler rundt én spiseskje om dagen, noe som også gjør det enkelt å bruke chia som en liten ingrediens i et vanlig måltid.
👉 På neste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
