Kveden , vitenskapelig kjent som Cydonia oblonga , er en eldgammel og allsidig frukt som dessverre har falt i unntak over tid. Våre forfedre elsket den og spiste den på utallige forskjellige måter .
Denne frukten er imidlertid fullpakket med helsefordeler og fortjener å bli gjenoppdaget for sin unike smak og næringsverdi.
Opprinnelse og historie
Kveden kommer opprinnelig fra Kaukasus og Iran, men har blitt dyrket og spist i hele Middelhavet og andre deler av verden i tusenvis av år. I antikkens Hellas og Roma ble kveden mye brukt til å lage syltetøy og som ingrediens i mange tradisjonelle retter.
Utseende og egenskaper
Kveden ligner et eple i form og størrelse, men har et tykkere, grovere skall. Skallet er gult til lysegrønt i fargen. Fruktkjøttet er hvitaktig og har en fast, fiberaktig tekstur når det er rått, men blir mykt og søtt når det kokes.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
