Du suchst nach einem ausgewogenen und köstlichen Abendessen, das gleich mehrere leckere Komponenten vereint? Dieser Knoblauch-Kräuter-Lachs mit würzigem Reis und cremigem Brokkoli-Auflauf ist eine wunderbare Kombination aus zartem Fisch, aromatischem Reis und käsigem Gemüse.
Der Lachs wird mit Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver, italienischen Kräutern und Zitronensaft gewürzt. Dazu gibt es lockeren Reis in würziger Brühe und einen cremigen Brokkoli-Auflauf mit griechischem Joghurt und Käse. Alle drei Komponenten werden im Ofen und auf dem Herd zubereitet und ergeben zusammen eine sättigende Mahlzeit.
Zutaten
Für den Knoblauch-Kräuter-Lachs
- 4 Lachsfilets (je etwa 140–170 g)
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL fein gehackter Knoblauch
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL italienische Kräutermischung
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL geschmolzene ungesalzene Butter
- Frische Petersilie und Zitronenscheiben zum Garnieren
- Salz nach Geschmack oder eine passende Gewürzmischung
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