Brokkoli er litt som grønnsakenes superhelt: livlig grønn, fullpakket med vitaminer og klar til å brukes i enhver rett. Og likevel … mellom de som gjør den til en kjedelig potetmos og de som drukner den i vann, går mange glipp av dens sanne smak. Den gode nyheten? Noen få enkle justeringer er alt som skal til for å få frem dens beste smak. Her er de 7 vanligste feilene når du koker brokkoli – og, enda viktigere, hvordan du unngår dem!
-
Stek det for lenge (farvel farge og sprøhet)
Dette er den største feilen: overkokt brokkoli blir grå, grøtete og dessverre kjedelig. Dessuten mister den en stor del av vitaminene og mineralene sine.
Den riktige måten : damp den i 4 til 5 minutter, eller kok den i maks 5 til 7 minutter. Den skal forbli fast å ta på, en lys, levende grønn farge. For en deilig smak, stek den etterpå med en skvett olivenolje.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 1 av 4
