Zubereitung
1. Fleisch vorbereiten
Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Wenn du kein Hähnchenfleisch zur Hand hast, kannst du stattdessen Putenbrust verwenden. Schneide sie in Streifen, die ungefähr so groß sind wie Pommes frites.
2. Pilze und Zwiebel schneiden
Die Pilze putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Zutaten anbraten
Etwas Kräuterbutter in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Pilze, Zwiebelstreifen und Hähnchenstreifen hineingeben und anbraten.
4. Cremige Sauce zubereiten
Die frische Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend die Mischung bei niedriger Hitze eine Weile köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden.
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